Datum & tijd: 12 mei 2022, 15.00 

Gepresenteerd door: Deb Smith (Vikan) and Aidan Davey (ACO Building Drainage)

Doe mee met Deb Smith (Vikan) en Aidan Davey (ACO Building Drainage) tijdens deze live webinar om meer te leren over biofilms in voedselproductie-omgevingen, en hoe we ze op afstand kunnen houden. Deb zal zich in eerste instantie richten op het helpen begrijpen van de vijand - wat biofilms zijn, hoe ze worden gevormd, en waarom zijn ze zo'n probleem in de voedingsindustrie. Het strijdplan zal dan verschuiven naar manieren waarop biofilms kunnen worden verslagen. Aidan zal zijn aanval richten op een belangrijk bolwerk van de biofilm - afvoerkanalen, en hoe het juiste ontwerp, de installatie, het onderhoud en de sanitaire voorzieningen essentiële wapens zijn in de oorlog die gevoerd moet worden.  Beide sprekers zullen voorbeelden uit de praktijk, animaties en video's gebruiken om de uitdagingen te illustreren en de oplossingen te delen om de overwinning te verzekeren.

Topics waarover Deb en Aidan zullen spreken: 

• Know your enemy - what are biofilms and how they are formed?
  
• When biofilms attack – real-life food industry case studies
• Tactics to ensure victory – drain design, installation, maintenance, and sanitation

Over Deb Smith: 

Deb is de Global Hygiene Specialist van Vikan. Haar achtergrond is  microbioloog en heeft meer dan 35 jaar opleiding en ervaring op het gebied van voedselveiligheid. Ze heeft een passie voor voedselveiligheid en hygiëne en deelt haar kennis en ervaring graag via webinars als deze.

Over Aidan Davey :

Aidan is de Southern Regional Specification Manager (Internal Drainage) voor ACO Building Drainage UK. Of je nu een pluimveeverwerker bent die zich zorgen maakt over listeria, of een brouwer die te maken heeft met hoge debieten, ACO is wereldwijd erkend voor het leveren van effectieve, hygiënisch ontworpen afvoersystemen voor de voedingsmiddelenindustrie.

Vikan Webinar link